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1、京东的冷链物流最低多少温度?
冷冻冷***食品生产加工过程运输(包括食品原料***集)各环节温度控制,由于环境变换,交接需要,温度会有起伏波动,需要统一操作规范:
(一):冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下
1)、运输过程温度的回升限度为-15 ℃,并要求尽快降至-18℃;
2)、冷***车装载货物前,车厢内温度应预冷到-10℃以下;
3)、冷库应建有15℃以下的封闭式站台;
4)、冷库昼夜温度波动不超过±1℃;
5)、冷冻食品温度超过-12 ℃,拒收;
6)、冷冻陈列柜上货后要保持-15 ℃以下,短时间温度回升不得高于-12℃。
(二):冷***食品冷链名义基准温度4℃以下,冻结点以上
1)、运输、商品交接、食品品温回升温度限度均为7℃(有些果蔬除外);
2)、冷***陈列柜短时间温度回升不得高于10℃。
(三):冷冻与冷***食品预包装环境温度实际情况15℃以下为宜;冷***陈列柜外部空气温度不超过24℃和55%RH。
京东的冷链物流最低温度0~4度之间。
进入京东仓库最先看到的就是控温区,控温区常年保持在10-15度之间。刚入仓的水果,蔬菜都会被进行检测,分拣和称重。最大程度的保证了产品的品质。据了解,这些产品基本可以做到零库存,生鲜产品当天就可以配送到顾客手中。
控温区之后就是冷***区,冷***区温度控制在0到-4度之间。冷***区主要用于水果、蔬菜、肉类产品的储存。然后就是-18度的冷冻区以及-22度以下的深冷区。深冷区主要是储存进口鱼虾、牛肉等高端生鲜产品。
看是储运什么物品,如:一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格,如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围,要求是不一样。 但是作为一辆冷***车来说就要有很宽的调节范围以便用来储运不同的物品。 能够在-30到10度之间可调就可以适应不同的食品储运要求。
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