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1、急冻后的鱼干寄快递怎样保鲜
使用冰块或冰袋。将冰块或冰袋放在鱼干周围，以保持低温环境。 使用保鲜膜或食品袋。将鱼干放入保鲜膜或食品袋中，排除空气并尽量保持密封，可以防止氧气进入并减缓氧化速度。 使用真空包装。真空包装是最有效的保鲜方***之一，可以排除空气，防止氧气进入并减缓氧化速度。
保存方***：放冰箱里，如果鱼太大了，就切成块，用保鲜膜密封，再装一个保鲜袋，放在冰箱急冻箱里，肉类食物不能放在冷***柜。放在玻璃罐子里，底下放一盐和大蒜籽，也可放少许干辣椒和生姜块，把大鱼干切成块，放在中间，上面再铺满一层盐，花椒，生姜大蒜籽，盖好盖子，密封好。
可以将鱼干剁成一块一块装进保鲜袋中，然后放在冰箱急冻箱里保存。鱼干在制作好后营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。
一般腌制的鱼干不需要什么特别的防护措施，不过为了防虫，还是加个防蚊罩比较好。
直接放到盐水中冰冻就好很多啦~ 鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。 茄子保鲜前一定不能用水冲洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷，就容易受微生物侵害而腐烂。
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