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1、青岛脂渣哪家正宗？
郑庄脂渣创始于1993年，是集生产加工、种植养殖、餐饮于一体的综合型企业，现辖青岛郑庄脂渣食品有限公司、郑庄脂渣海鲜楼、郑庄脂渣直营专卖店、郑庄脂渣绿色生态基地等。青岛市郑庄脂渣食品有限公司拥有一流的生产加工设备，率先通过了国家质量监督检验总局颁发的QS食品生产许可，是青岛市规模大、技术专业、产品质量高的脂渣加工企业。凭借其优良的产品和周到的服务，企业多次荣获“青岛市旅游特色商品”、“饮食质量放心品牌”、“李沧名吃”、“青岛市诚信企业”、“青岛必吃100商家”、“十星级文明单位”、“先进单位”、“饮食质量放心单位品牌”等荣誉称号
作为资深脂渣爱好者，可以回答一下。哈哈，个人觉得最不好吃的是超市里卖的真空包装的。
其次建议不要买牌子货，批量生产的，感觉差点事。
我常买的在李沧区永定路大棚子正对那条路下坡的位置，一家龙大，**的。
脂渣是自己压的，有时候去的早能买到热乎刚出锅的，大约7.80一斤的样子，一整饼有一百多块钱。
传说中的李村郑庄脂渣，现在用速成猪当原料，口感大不如以前，靑岛肉联厂最早生产的压缩密封装的较正宗，现在不知是否生产，脂渣没有什么复杂的生产工艺，技术含量较低，主要取决于用料，3至4个月出栏和一年以上出栏，口感的区别和辩识度☆
在东李村的郑庄脂渣是最正宗的，以前都做车去买，现在很多超市都有买的。
平度市南村镇洪兰脂渣。
青岛李沧区，李村蓬城脂渣正宗
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